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        當歸貯藏的影響因素
        2023-01-06
        當歸是傘形科植物當歸的干燥根。根據產地及原藥材性狀的不同,也稱云歸、川歸及岷歸,為常用中藥材之一。其藥效獨特,具補血和血、調經止痛之功,藥用歷史悠久。我國Z早的藥學著作《神農本草經》就有關于當歸的記載,至今仍廣泛應用于臨床,素有“十方九歸”之稱[1]。當歸性辛、溫,味甘,包括阿魏酸、多糖類化合物、黃酮類化合物、揮發油類化合物等,其中阿魏酸是《中國藥典》2010版中所規定的當歸藥材中主要成分性指標[2]。中藥材倉儲氣調養護

        當歸是多年生草本植物,喜陰涼、濕潤的氣候,適宜生長于海拔高度1700-3000米的高寒地區。由于當歸中含有多糖類成分,故在貯藏過程中,常會出現發霉、蟲蛀等現象,導致藥材腐爛變質,無法使用,而當歸內所含揮發油類成分,也會因長期貯藏而減少,造成巨大浪費。因此,如何有效的采取對策防霉防蟲、保性狀是中藥材市場的迫切需求。中藥材倉儲氣調養護

        1.當歸貯藏特性

        1.1環境因素

        1.1.1光照

        光照是很多物理、化學反應的催化劑,當歸在栽培、生長的過程中經過陽光照射,更易發生氧化、分解、聚合等反應,導致當歸變色、泛油、氣味散失,從而降低藥物的質量。


        1.1.2空氣


        當歸中富含大量脂肪油、多糖類化合物,長時間的貯存,在氧氣的催化下,會加速其氧化分解,使之出現泛油、變色、氣味散失等問題,若處理不當甚至會發生霉變現象。除此之外,空氣中攜帶大量的霉菌孢子,若其附著在當歸表面,會加速其發霉變質。因此在貯藏的過程中應避免與空氣直接接觸[3]。中藥材倉儲氣調養護

        1.1.3溫濕度

        溫度是影響中藥貯存的關鍵因素之一。當溫度在15℃-20℃的范圍時,是中藥材貯藏最適宜的環境。溫度過高時,當歸中各種酶活性升高,促進油類成分氧化分解[3]。且過高的溫度會造成蟲害、霉菌的大量繁殖,不利于當歸的貯藏。

        當歸的貯藏亦受濕度的影響,過高的濕度會使藥材大量地吸收水分而發生潮解。同時,高濕度也會造成微生物的繁殖和蟲類的生長。中藥材倉儲氣調養護

        1.1.4道地性

        當歸為甘肅的道地傳統產品,其產的當歸為歷代醫學家所推崇。土壤因子、當地的氣候、海拔等環境條件都與當歸質量息息相關。其中氣候生態和土壤環境是形成當歸道地性藥材的主導因子。海拔高度為2200~2400m地區是道地性當歸栽培的最佳區域[4]。中藥材倉儲氣調養護

        1.2生物因素

        1.2.1蟲害

        當歸在加工、運輸貯藏的過程中,往往因殺菌滅蟲操作不規范不徹底,導致藥材內部蟲卵未被及時除去。貯藏過程中,在適宜的溫濕度下,蟲卵生長繁殖,造成藥物的浪費和成分的損失。此外,由于倉儲環境的密封性不好,蟲子、鼠類進入并大量繁殖,危害中藥。

        1.2.2微生物

        當歸在采摘時本身會攜帶細菌、真菌等微生物,貯藏過程中若不能很好的控制溫濕度,會造成其大量繁殖,影響藥物質量,甚至會產生毒性成分。中藥材倉儲氣調養護

        2.氣調養護技術

        氣調養護是采用一定的措施來調節或控制貯藏環境中氣體的組成,降低氧氣濃度,減少溫濕度的波動,保持其在一個穩定可調控的范圍內,并通過氣調技術提高了貯藏環境中氣體的潔凈度,減少了當歸中霉菌蟲卵的滋生。氣調養護技術不僅能有效地殺滅藥材的害蟲,還能防止害蟲及霉菌的生長,減少其多糖類、油脂類化合物的氧化分解,防止當歸泛糖、走油、變色等,很好的保持了藥材的有效成分。該技術尤其在養護極易遭蟲害的藥材和貴稀藥材方面,有著很深遠的意義和應用價值[5]。

        參考文獻:

        [1]陳慧珍.當歸的研究進展[J].海峽藥學,2008,20(8):83-85.

        [2]丁安偉.中藥炮制學[M].南科技衛生出版社,2012:48.

        [3]李煬.當歸防霉防蟲新劑型的制備[D].甘肅中醫學院,2014.

        [4]王婕.當歸藥材的質量標準與道地性研究[D].蘭州大學,2012.

        [5]況大才,馬盛義,陳其萬,皮維均.氣調養護中藥材防治倉蟲的有效氧濃度試驗報告[J].中藥材科技,1983(03):35-37.


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